O alimentație variată, bogată în cereale integrale, leguminoase, legume și fructe, la care, nu mai mult de o dată sau de două ori pe săptămână, adăugăm și produse lactate sau alte produse animale, vă va aduce multe beneficii. Importanța produselor lactate Laptele şi derivatele sale sunt o hrană completă din multe puncte de vedere. - in functie de tipul de sursa de provenienta a laptelui folosit si de modalitatea de preparare, branza de capra are intre 300 si 370 de calorii pe suta de grame; - branza de capra este recomandata persoanelor cu intoleranta la lactoza. Contine mai putina lactoza decat branza de vaca si globule de grasime mai mici, care o fac mai usor de digerat. Brânza proapată de vaci are 0-3% grăsime şi 70 de calorii (slabă) sau 6-7% şi 110 calorii (grasă). 2. Urda şi ricotta se fabrică din zerul de la lapte, de aceea conţin puţine grăsimi, uneori chiar mai puţine decât brânza de vaci. Au mai puţin de 15% grăsime şi conţin 165 calorii/100g. 3. O branza de vaci slaba are intre 0-3% grasime si doar 70 de calorii, in timp ce branza de vaci grasa are in jur de 7% grasime si 110 calorii. Deoarece nu are un gust puternic, branza de vaci poate fi combinata cu o multime de alte alimente. Branza de vaci poate fi consumata cu o multime de legume in stare proaspata. Nu te sfii sa faci Daca iti place sa iti asezonezi salata cu telemea de vaca, trebuie sa stii ca 100 de grame din acest aliment reprezinta echivalentul a 280 de calorii. Telemeaua de oaie se apropie si ea de aceasta valoare, cu cele 270 de calorii ale sale. In schimb, branza feta contine doar 260 de calorii, daca este vorba despre o portie de 100 de grame. .

calorii branza capra proaspata